2023年8月19日付毎日新聞に江面浩教授、野中聡子助教の研究チームが開発に成功したゲノム編集技術で長く保存できるメロンについて記事掲載がありました。
江面教授は「こうした技術で野菜や果物の保存性を向上させられれば、食品ロス削減などに貢献でき、海外への販路拡大にもつながる」と話しています。
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2023年8月19日付毎日新聞に江面浩教授、野中聡子助教の研究チームが開発に成功したゲノム編集技術で長く保存できるメロンについて記事掲載がありました。
江面教授は「こうした技術で野菜や果物の保存性を向上させられれば、食品ロス削減などに貢献でき、海外への販路拡大にもつながる」と話しています。
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